Refrigerate Tips: गर्मियों का मौसम शुरू हो चुका है ऐसे में फ्रिज का जमकर इस्तेमाल शुरू हो जाएगा। फ्रिज में रोज खाने-पीने की चीजों से लेकर फल, सब्जी और स्नैक्स तक को फ्रिज में सहेज कर रखा जाता है। बेशक गर्मी के मौसम में ज्यादातर चीजों को फ्रिज में रखना काफी फायदेमंद होता है। इससे न सिर्फ उनकी ताजगी बनी रहती है बल्कि चीजें काफी समय तक खराब नहीं होती है। लेकिन बहुत सी चीजें ऐसी भी होती हैं जिनको फ्रिज में रखना काफी नुकसानदायक भी हो सकता है।
इन सब्जियों को ना रखें
गर्मियों के मौसम में टमाटर, आलू, नींबू और प्याज को भूलकर भी फ्रिज में नहीं रखना चाहिए। बता दें कि टमाटर को फ्रेश रहने के लिए सामान्य तापमान की जरूरत होती है। ऐसे में फ्रिज के कम तापमान में टमाटर जल्दी गल जाते हैं। वहीं आलू को फ्रिज में रखने से इनमें मिठास आने लगती है और ये जल्दी खराब हो जाते हैं। इसी कड़ी में नींबू के छिलके फ्रिज में काले पड़ जाते हैं और प्याज जल्दी सड़ने लगती है।
इन फलों को ना रखें
गर्मियों के मौसम में कई लोग फलों को फ्रेश और ठंडा रखने के लिए इन्हें फ्रिज में रख देते हैं। हालांकि, केला, तरबूज और खरबूजा जैसे फल ज्यादा देर तक फ्रिज में रखने से अपने पोषक तत्व खो देते हैं। अगर आप चाहें तो केले को प्लास्टिक पॉलीथीन में लपेट कर कुछ देर के लिए फ्रिज में रख सकते हैं। साथ ही तरबूज और खरबूज को खाने के कुछ देर पहले फ्रिज में रखकर ठंडा कर सकते हैं।
लाल मिर्च और टमाटर
खासतौर पर गर्मी के दिनों में मिर्च और टमाटर को ताजा रखने के लिए इन्हें फ्रिज में रख दिया जाता है। लेकिन ऐसा करने से यह फूड्स अपनी फ्रेशनेस और फ्लेवर खो देते हैं। इसलिए हमेशा इसे रूम टेम्परेचर में ही रखना चाहिए।
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प्रोसेस्ड फूड न रखें
अधिकतर लोग जैम, पीनट बटर, कैचप और सोया सॉस को फ्रिज में रखना पसंद करते हैं। लेकिन हम आपको बता दें कि प्रोसेस्ड फूड और प्रिजर्वेटिव्स को फ्रिज में रखने की आवश्यकता नहीं होती है। ये चीजें बाहर भी सेफ रहती हैं और लंबे समय तक खराब नहीं होती हैं।
कॉफी और ड्राई फ्रूट्स
कॉफी और ड्राई फ्रूट्स को फ्रिज के बाहर रखना ही बेहतर रहता है। बता दें कि जहां कॉफी को फ्रिज में रखने से उसकी खुश्बू चली जाती है। वहीं ड्राई फ्रूट्स भी फीके लगने लगते हैं। इसलिए कॉफी और ड्राई फ्रूट्स के स्वाद का पूरा लुत्फ उठाने के लिए इन्हें सामान्य तापमान में ही रखें।
शहद और तेल
खाने में इस्तेमाल होने वाले तेल और शहद को भी फ्रिज में रखने से बचें। शहद को फ्रिज में रखने से इसमें दाने पड़ने लगते हैं और यह जल्दी खराब हो जाता है। इसी कड़ी में तेल फ्रिज में रखने से गाढ़ा हो जाता है या जम भी जाता है।
एवोकाडो
एवोकाडो को फ्रिज में स्टोर नहीं करना चाहिए। खासतौर पर जब यह कच्चे हो। इससे यह फ्रिज में सही तरह से पक नहीं पाते हैं, और खराब हो जाते हैं।
Disclaimer: इस लेख में दी गई जानकारियां और सूचनाएं सामान्य मान्यताओं पर आधारित हैं. झलको खबर इनकी पुष्टि नहीं करता है। इन पर अमल करने से पहले संबंधित विशेषज्ञ से संपर्क करें।
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